Adipasir, 25 Juli 2025-Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Jenderal Soedirman melaksanakan program inovatif bertajuk GERCEP (Gerakan Cegah Stunting Pakai PMT) di Desa Adipasir, Kecamatan Rakit, Kabupaten Banjarnegara. Program ini mengusung konsep demonstrasi memasak dengan memanfaatkan potensi lokal, yaitu tempe dan ikan patin, sebagai bahan utama dalam Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk mencegah stunting pada balita.

Kegiatan ini menyasar kader kesehatan desa dan para ibu yang memiliki anak balita sebagai peserta utama. Dalam pelaksanaannya, para mahasiswa mendemonstrasikan proses pembuatan burger menggunakan tempe dan ikan patin, dimulai dari penjelasan alat dan bahan, teknik pengolahan, hingga burger siap disajikan. Inovasi ini dirancang untuk memberikan alternatif makanan bergizi yang disukai anak-anak, serta mudah dibuat di rumah.

Sebelum demonstrasi dimulai, para ibu kader dan balita diberikan pretest untuk mengukur pemahaman awal mereka. Kemudian, dilakukan sesi edukasi menggunakan booklet yang berisi informasi penting seputar stunting, manfaat tempe dan ikan patin, serta nilai gizi dari olahan burger. Setelah itu, peserta menyaksikan proses pembuatan burger dari tempe dan ikan patin secara langsung. Para ibu kader dan balita juga berkesempatan mencicipi hasil akhir olahan tersebut.

Dengan adanya  program ini, diharapkan para kader dan ibu balita dapat meningkatkan keterampilan ibu dalam pengolahan makanan bergizi dan menarik bagi anak-anak, memperkenalkan alternatif pangan lokal sebagai sumber protein dan meningkatkan kesadaran masyarakat dalam upaya pencegahan stunting sejak dini. Dengan pendekatan berbasis potensi lokal dan partisipatif, kegiatan GERCEP diharapkan mampu menjadi langkah kecil namun berdampak besar dalam mendorong keluarga untuk lebih peduli terhadap gizi anak dan kesehatan keluarga secara keseluruhan.